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La Confederación Empresarial del Comercio de Bizkaia (CECOBI) ha alertado sobre la "proliferación" a lo largo del último año de fruterías, especialmente en Bilbao, y ha denunciado las "condiciones de insalubridad" de "muchos" de estos establecimientos. En línea con las denuncias cursadas en los últimos años contra la actividad "fraudulenta" de los manteros, la patronal del comercio ha adevertido de los "riesgos sanitarios" de una gran parte de estos negocios. En su opinión, muchos escapan al control de las inspecciones municipales, algo que ha desmentido de forma categórica el Ayuntamiento de Bilbao, y "ofrecen unas condiciones higiénicas lamentables".
